נבטים של שמחה !!!

האם ידעת , שישנה דרך נוספת ( שאיננה בישול !) לעשות את זרעי הדגנים והקטניות ראויים למאכל אדם? דרך זו נקראת הנבטה. משרים חצי כוס עדשים (לדוגמא) ב3 כוסות מים ,בכלי מכוסה למשך הלילה. בבוקר שופכים את העדשים שתפחו וגדלו לתוך מסננת ומרוקנים את מי ההשריה. משאירים את העדשים במסננת , שוטפים אותם בזרם המים מתחת לברז ולאחר מכן מציבים את המסננת על קערה או צלחת לקליטת עודפי המים. במשך 3 ימים שוטפים את המסננת פעמיים ביום במי ברז זורמים, ומרוקנים את המים העודפים. הזרעים מוציאים שורש קטנטן ונעשים תוקים,טעימים ומשמחים!

''מג'דרה''

מבשלים אורז מלא (או רגיל) . לאחר כיבוי האש בסיום הבישול , מוסיפים לסיר החם עדשים מונבטים וסוגרים את המכסה.

לסלט ירקות ,אפשר להוסיף נבטי עדשים חיים.

בין נבטים לשימחה?

כידוע , בתורת החסידות , מובא הרעיון כי ''השמחה פורצת גדר''. כונת הדבר בפשטות , שאת כל המכשולים והמגבלות בהתקדמותנו בעבודת ה' , ניתן לפרוץ ולבטל, לא בדרך כח, כעס ומאבק , אלא דוקא ע"י שמחה !

הוספה בבריאות היא הוספה בכוחות שמחה. הקטניות והדגנים המונבטים , מעניקים לנו בנוסף לאבות מזון זמינים ועשירים לבניין חוזקנו הגופני , גם דבר נוסף , מופלא ... מה הדבר ??? זוהי חיות מיוחדת מסוג "ופרצת" ...שהזרע מבטא ומשחרר כשהוא פורץ ונובט .ואותה אנחנו מפנימים אותה לתוכנו ע"י אכילתו , ובונים בכך גם את חוסננו הרוחני והנפשי.