חלב סויה: שימושים

רבות נאמר על כך שחלב פרה זהו מזון מתאים יותר לעגלות מאשר לבן אדם. ואכן, החלב מן החי, למרות שצריכתו מאוד נפוצה, גורם לאחוז ניכר מהאנשים עומס וגודש בדרכי הנשימה כתוצאה מהקושי בעיכולו. אם ילדכם "נוזל מן האף" לעיתים קרובות, יתכן שגופו מגיב בתופעת גודש זו, על המאמץ בעיכול החלב מן החי (אגב, חלב עיזים מתעכל על פי רוב יותר בקלות מחלב בקר.)

ובכל זאת, תמיד נחפש את המשקה החלבי. הרי כולנו גדלנו על חלב-אם או תחליף לו. אז מה הפיתרון?

אחד הפתרונות הוא להכניס ל"סל המזונות" שלנו חלב סויה. זהו חלב המופק ממקור צמחי וברוב המקרים הוא קל יותר להטמעה בגוף. סויה זהו סוג של קטניה, המשמשת לייצור מוצרים שונים המחליפים את הבשר ומוצרי החלב מן החי. חלב סויה נמכר בחנויות טבע, ובסופרמרקטים הגדולים. הנה כמה הצעות שכדאי לנסותן ולראות את השפעתן מיטיבה ומקלה:

• שוקו חרובים קר \ חם - מכינים מחלב סויה עם אבקת חרובים טחונים.

• קורנפלקס בחלב (או דייסות) - ניתן להכין מחלב סויה במקום חלב בקר.

• אפשר להכין בבלנדר ''שייק'' מחלב סויה בצירוף פירות טריים (בננה, תפ''ע, אפרסק, וכו')

• מתכון מפנק: - רפרפת אורז: לוקחים אורז מבושל, חתיכות של תמרים, חלב סויה, קינמון, ותרכיז תפוחי עץ להמתקה. מערבבים את כל המרכיבים יחד, ומחלקים לצלוחיות.

הערה חשובה - המעבר לחלב סויה ולמזונות חדשים בכלל, צריך להיעשות בהדרגה. לפעמים מספיק להוסיף אותו לתפריט בלי לוותר לגמרי על חלב מן החי. התנסו וגלו מה טוב יותר עבורכם. באחת

הכתבות הבאות נפרסם הצעות להכנת משקאות חלביים ומזינים באופן עצמאי בבית (חלב משומשום ותמרים, חלב שקדים, וכד').

אז שיהיה לכולנו
חלב (טוב...) על הזמן!
שלכם,
אורית.