בית לבב

ב"ה 02/03/09 אור ל ז' אדר ה'תשס"ט יום הולדתו וגם הסתלקותו של משה רבנו עליו השלום . יום סגולה, מזל ושמחה לעם ~ ישראל!

עכשין, כשמתכוננים לפורים, מתחילים להריח ... את פסח . מכירים את זה ? מריחים את מתיקות האביב, את מתיקות הניקיון הרוחני והגשמי של חג הפסח . פסח , עבור כולם קשור בחשיבה מחודשת אודות סדר . על כן , במאמר זה אני רוצה להציג צד נוסף של רעיון הסדר .

סדר בראש ובלב לגבי התזונה שלנו .

אחת הפגישות בתכנית האימון התזונתי נקראת : סידור המקרר הפנימי .

בפגישה זו אנחנו מדמיינים מקרר , המחולק למדפים, בעלי חלוקה פנימית ומוגדרת . בדמיון שלנו ניתן לחלק את מדפי "המקרר הפנימי" לפי שמות של בני הבית . על המדף שלי אני מדמיינת את המנות שמרכיבות את תכנית האכילה שלי. (מה ליום חול, מה לשבת ? ?) על המדף של בעלי את המנות שהוא זקוק להן ... על המדף של הפעוט את המנות / מצרכים שמתאימים לו . וכן הלאה . המנות של כל אחד מופיעות בצלחות / בקעריות האופיינית לו , המייצגת אותו ואת הכמויות הטובות לו .

מטרת התרגיל, בראש ובראשונה היא להגדיר : "מה שייך לי?" יכולים להיות הרבה מאכלים שאכין אותם אך אינם מתאימים לי . וזה למרות שהם יכולים להיות טעימים ... לי . מאכלים שאכין עבור בעלי / הילדים / התינוק ובראש שלי ברור שאינם שייכים לי .

הרבה פעמים אני נשאלת : "איך אדע מה מתאים לי ? מה נכון ומדויק לי לאכול ? "

הצעתי היא להתבונן לפי הפרמטרים הבאים :

המאכלים שמתאימים לך הם אלה:

שטבעי ופשוט לך להכין ולהגיש אותם . שיש בהם צבע וצורה ומראה שעושים לך טוב . שקל לך לווסת את צריכתך , כלומר לשים במסגרת את הכמות שתאכל מהם . כלומר שאינם גוררים אותך לאכילת יתר . שיש בהם הגדרה ברורה עם מרחב לגיוון וליצירה . שקל לך להגיע לשמחה, לסיפוק ולרגיעה בעקבות אכילתם . שמאפשרים לך לקיים בתוכך, נפשית וגופנית, תחושה מתמשכת של טהרה, זרימה והתחדשות . שתהליך העיכול שלהם , בגוף הפרטי שלך , נינוח . שמשאירים אותך בצלילות , ובקלילות , רגשית ומחשבתית . בלי חסימות, בלי רגשי אשמה, בלי פקפוקים וספקות , בלי בלבולים , בלי עייפות או איזושהי תחושה אחרת של אובדן חיוניות ואנרגיה . מאכלים שהגוף שלך ישמח לקראתם שוב ושוב , כמו לקראת ידידים אהובים . ויסתפק בהם ויקבל אותם בהכרת תודה מושלמת .

הגדרת המקרר הפנימי , ויצירת סדר בראש בהיבט הזה , היא מפתח מדהים לחיים שיש בהם קלות ודיוק ושלום פנימי . וזהו מפתח להכרת הטוב , לענווה, ליכולת לעכל בפשטות כל דבר שהחיים שלך יביאו לך .

מתכון - בולי תיבולי

המתכון שבחרתי לחלוק הפעם , יש לו שם פורימי "בולי תיבולי " buli tibuli והוא יודע להתחפש בהמון מאכלים ולהמון דברים .

השיטה שהתפתחה ב "בית לבב" במהלך הפעילות עם משפחות רבות ולאורך יותר מעשר שנים , נקראת "מתכונים לפשטות" . מטרתה העיקרית , להביא את התזונה האיכותית והמבריאה לכל בית , מתוך פשטות ושמחה . יש בה כמה כלים בסיסיים , וגישה שקל להתחבר אליה . המתכונים , אינם מבוססים על כמויות , כי אם על תובנות ועקרונות . הם בסיס לואריאציות רבות , ולאינסוף גיוונים והתאמות אישיות .

את ה "בולי תיבולי" מכינה על פי רוב מיתר שלנו , והיא אוהבת לסדר אותו בשכבות ... כמו "שכבות של חול צבעוני" . וזה עבורה מדיטציה לכל דבר . אחר כך , בזמן השימוש , זה כבר מתערבב , וגם זה חלק מהחויה .

היא מכינה לעצמה קופסאות עם זרעים שונים : גרעיני דלעת - ירוק , גרעיני חמניות - אפור , שומשום , שקדים , פשתן , המביאים גוונים ומרקמים שונים של צבע חום . סומק - אדום ... וכן הלאה .

טוחנת ומניחה שכבה - ואז עוד שכבה וכו'

יש גם את הגירסה המקוצרת : לטחון פשתן , אח"כ שקדים , ואו שומשום מלא , לערבב עם התבלינים שאוהבים וזהו . ואני ממליצה לשלב גם זרעי תיבול מתוך המבחר : זרעי אניסון , קימל , כצח , כמון , קימל , שמיר וכו' זרעים אלו מוסיפים עניין , וכן מביאים איכויות ורפואות רבות לאוכל שלנו .

הנה כמה מהתחפושות ש "בולי תיבולי " משתלב בהן :

בוזקים אותו על ירקות מאודים , על דגנים מבושלים . משלבים אותו בכריכים ובממרחים . מכינים ממנו מטבלים לירקות , בשילוב שמן זית וקוקוס כיד הדמיון ... מי שדגים ו / או עוף נמצא בתפריט שלו - יכול גם להנות מתערובת תיבול מזינה ומעניינת זו . אפשר אפילו לטבול בו תמרים ולמלא אותם באגוזי מלך . אצלכם בבית , בודאי יתגלו שילובים ו "תחפושות " נוספות .

כיד הדמיון ! כיד המלך ! מלך - מלכי - המלכים !!!

פואועוריעימ ~ סאעאמאחך !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

הכנתם משלוח מנות בריא ומיוחד ? אוזני המן מקמח מלא ? ספרו לנו ... העבירו הלאה ...

ב א ה ב ה

מאורית , אמנון , מיתר , טוב ועניו . כל משפחת בית לבב .